Quotidiano Sostenibile è un progetto web da me ideato che valuta i prodotti alimentari di largo consumo, ma non solo, dal punto di vista della sostenibilità.

Nel sito web è stato implementato un database in continuo aggiornamento contenente oltre 1500 prodotti alimentari (in parte segnalati anche dagli utenti del sito) e ad ognuno di essi abbiamo attribuito un quoziente di sostenibilità (QS), espresso in una scala che va da 1 a 10, calcolato sulla base di tre dimensioni principali:

impatto sulla salute
responsabilità sociale dell’azienda produttrice
responsabilità ambientale dell’azienda produttrice

Le informazioni sulle aziende vengono raccolte sulla base dell’analisi delle fonti informative messe a disposizione dall’azienda stessa, da altri canali accreditati e attraverso l’invio di un questionario sulle pratiche attuate dai produttori in tema di responsabilità sociale ed ambientale.

Le informazioni sugli ingredienti sono elaborate sulla base di pubblicazioni e banche dati di organizzazioni nazionali e internazionali nonché da studi scientifici accreditati.